닌자 에어프라이어 등갈비 맛있게 굽는 법
닌자 에어프라이어 등갈비의 장점
닌자 에어프라이어 등갈비는 오븐이나 숯불이 없어도 간편하게 집에서 즐길 수 있는 메뉴입니다. 기름이 빠져 칼로리가 줄어들고, 닌자의 강력한 열풍 기능 덕분에 겉은 바삭하면서 속은 촉촉하게 완성됩니다.
▲ 닌자 에어프라이어로 구운 바삭한 등갈비
등갈비 손질 & 밑간
- 등갈비를 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거합니다.
- 끓는 물에 5분 정도 데쳐 불순물과 기름기를 빼줍니다.
- 간장 5큰술, 올리고당 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 약간, 후추, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 등갈비를 양념장에 1시간 이상 재워둡니다. (냉장 숙성 시 풍미가 깊어집니다.)
닌자 에어프라이어 등갈비 굽기
- 온도: 190℃
- 시간: 20~25분
- 중간에 뒤집어주면 골고루 익습니다.
- 마지막 3분은 200℃로 올려 겉을 바삭하게 마무리하세요.
맛있게 즐기는 꿀팁
- 양념장은 꿀을 약간 넣으면 더 윤기 있고 달콤한 풍미가 납니다.
- 초반에는 호일을 덮어 수분을 지키고, 마지막에는 호일을 제거해 바삭하게 마무리하세요.
- 치즈 등갈비로 즐기려면 조리 후 모짜렐라 치즈를 올려 3분간 추가 조리합니다.
Q&A
Q1. 냉동 등갈비도 바로 조리 가능한가요?
A1. 냉동 상태에서는 조리 시 속이 익지 않을 수 있으므로 반드시 냉장 해동 후 조리하는 것을 권장합니다.
Q2. 호일을 꼭 써야 하나요?
A2. 필수는 아니지만 호일을 사용하면 양념이 타지 않고 속살이 촉촉하게 유지됩니다.
Q3. 몇 인분까지 가능할까요?
A3. 닌자 에어프라이어 기본 바스켓 기준 1kg(2~3인분)까지 가능하며, 대용량 모델은 1.5kg 이상도 가능합니다.
결론
닌자 에어프라이어 등갈비는 오븐 요리에 버금가는 맛을 간편하게 즐길 수 있는 최고의 레시피입니다. 핏물 제거 → 양념 숙성 → 190℃ 20분 → 200℃ 마무리 단계를 따르면 누구나 실패 없이 맛있는 등갈비를 완성할 수 있습니다.
더 많은 에어프라이어 레시피는 여기에서 확인하세요.
여러분은 등갈비를 어떤 양념으로 즐기시나요? 댓글로 공유해주세요!
댓글
댓글 쓰기